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刨冰是一种消暑的甜品，通过刨冰机或手工制作出冰沙，再加上各种调料和配料来增加口感和味道。下面介绍几种创意刨冰和手工刨冰的做法。
手工刨冰基础做法
1、准备冰块：使用制冰机或冰块制作大冰块。
2、刨冰：使用刨冰机或刀具将冰块刨成细小的冰沙。
3、加料：可以根据个人口味，加入糖浆、果汁、牛奶、水果丁等。
创意刨冰做法
1、水果刨冰：
材料：冰块、新鲜水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）、果汁或糖浆、碎冰。
做法：
a. 将冰块刨成细小的冰沙。
b. 加入切好的新鲜水果。
c. 淋上果汁或糖浆，增加味道。
d. 最后加入碎冰，增加口感。
2、抹茶刨冰：
材料：冰块、抹茶粉、牛奶或豆浆、炼乳、水果丁。
做法：
a. 将冰块刨成细小的冰沙。
b. 在冰沙上撒上适量的抹茶粉。
c. 倒入牛奶或豆浆。
d. 加上炼乳和水果丁，搅拌均匀。
3、彩虹刨冰：
材料：冰块、各种颜色的果汁或果酱、碎冰。
做法：
a. 将冰块分成几部分，分别加入不同颜色的果汁或果酱。
b. 使用刨冰机将不同颜色的冰块刨成冰沙。
c. 将不同颜色的冰沙交替叠加在杯中，形成彩虹效果。
d. 最后加入碎冰和喜欢的配料。
手工刨冰制作注意事项
1、刀具要锋利，以便轻松刨出细腻的冰沙。
2、刨冰过程中要注意安全，避免受伤。
3、可以根据个人口味调整刨冰的配料和比例。
4、尽量选择新鲜、应季的水果和优质果酱，以增加口感和味道。
刨冰是一种非常有趣的甜品，可以根据自己的口味和创意来制作出各种美味的刨冰，希望以上介绍的手工刨冰和创意刨冰做法能给您带来灵感和启发。